成都东区中医肿瘤医院专家谈：腊八时节，肿瘤患者如何健康喝粥？

俗话说的好，过了腊八就是年，腊八节作为我国的传统节日，很多人都会选择在这一天煮上一锅又香又甜的腊八粥，再配上腊八蒜食之，其中滋味自是不必言说。因此，一些肿瘤患者的家属就在犹豫，要不要给肿瘤患者吃腊八粥呢，尤其是消化系统的肿瘤患者，能不能吃腊八粥呢？成都东区中医肿瘤医院江学文教授为大家简单分析一下！

一、肿瘤患者能否喝腊八粥？

腊八粥具有滋补的功能，但并不是人人都可以适合的。喝粥会引起血糖升高，而肿瘤患者应该吃升糖指数低的食品。腊八粥中有不少“伪粗粮”，因为炖煮已经变得非常软烂，其中的淀粉充分糊化，升糖指数也变得非常高。粥经过熬煮煮得烂，消化比干饭快，当然血糖蹭蹭涨得也快。雪上加霜的是，这样的食物消化快而营养价值又少，会让你饿得更快，反而会导致饮食总量超标。

我们身体的所有细胞，不论是不是癌细胞，都需要葡萄糖来提供能量。由于癌细胞和正常细胞相比往往生长更为迅速，所以癌细胞对葡萄糖的需求量更大。为了防止血糖升高或者上升太快，肿瘤患者应该尽可能选择升糖指数低的食品，而粥作为升糖指数非常高的食物，不是肿瘤患者的健康食品。

二、肿瘤患者的专属腊八粥该怎么做？

肿瘤患者不能随意吃普通的腊八粥。因为滋补的枸杞、红枣会促进肿瘤增长，不利于病情康复，也就是中医常说的“补必客邪”；而糯米属于发物，同样会导致病情恶化。肿瘤患者专属腊八粥可以这样做：

制作原料：

大米50克、黄小米50克、赤小豆100克、莲子100克、花生米100克、薏米仁50克适量。

操作方法：

1、锅内放入适量的水，然后把莲子、赤小豆、花生米、薏米仁洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮1小时。

2、将粥煮熬到粘稠后关火焖半小时后，开锅盛入碗内即可食用。

所以，腊八粥虽好，但肿瘤患者不宜多食，为了应节，也可以少食。过了腊八就是年，在这里小编和成都东区中医肿瘤医院的全体医护人员提前祝大家新年快乐！

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